ALMAN PASTASI

ALMAN PASTASI

Merhabalar. Bu gün oğlum için bir pasta hazırladım ki lezzetine diyecek yok türden. Puf puf şutunu mu anlatsam yoksa kremasının kıvamından mı bahsetsem bilemedim. Böyle porsiyonluk pastaları her zaman çok şık özel bulmuşumdur zaten. Oğlumun tamamen bilgisayarda resmini görmesi üzerine yapıldı bu pasta. Sonuç gerçekten çok başarılı.

MALZEMELER:

-5 su bardağı un

-10 gr kuru maya
-2 yumurta
-1 tutam tuz
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı su
-1 çay bardağı toz şeker

KREMASI:

-4su bardağı süt

-4 tepeleme dolu yemek kaşığı un
-2 yumurtanın sarısı
-1 paket vanilya
-1,5  su bardağı tozşeker
-2,5 yemek kaşığı dolusu kakao

ÜZERİNE :

-2 paket bitter çikolata ( ben bir paket sütlü bir paket bitter kullandım.)
-1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI:

– Unumuzun 4 bardağını  bir kaba alarak şeker ve tuz ile harmanlıyoruz.
– İçerisine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağımızı ilave ediyoruz.
– Kalan bir bardak unu gerekirse ilave edin  .
– Orta sertlikte ele yapışmayan bir kıvam olmalı.
– Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayoruz.
– Hamurların üzerine hafifçe bastırarak diziyoruz.
– Üzerini örterek 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişiriyoruz.
– Puf puf ve hafif sertleşmeye başlayınca fırından çıkartıyoruz. fırında fazla kalması sertleşmesine sebep olabilir.
– Fırından çıkan pasta hamurlarımızı soğuması için dinlendiriyoruz.
– Tabanının nemlenmemesi açısından bu soğutma işlemini tel ızgaranın üzerinde yapmamız gerekmektedir.
– Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. 
– Arada karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. 
– Kekleri enlemesine ortadan kesip kremayı içlerine sıkma aparatı yardımı ile dolduruyoruz. -Tereyağı ve çikolatayı birlikte eritiyoruz.
– Soğumaya başlayınca kaşık yardımı ile üzerlerine iki yemek kaşığı gezdiriyoruz.
– Çikolatatarın donması için buzdolabına kaldırıyoruz.
– Servis öncesi tercihe göre üzerine Hindistan cevizi serpiştiriyoruz.
Afiyet olsun.
 Beğenileri üzerine toplayacak bu porsiyonluk pastayı siz de yaparak mutlaka sevdiklerinizle paylaşın.
%d blogcu bunu beğendi: