BADEMLİ KARTOPU KURABİYE;

BADEMLİ KARTOPU KURABİYELERİ

 Bademli Kartopu Kurabiye Tarifi

Bugün sizinle mis gibi limon kokan bademli kartopu kurabiyesi tarifi paylaşacağım.  kıyır kıyır bir ısırıkta ağızda eriyor. dışarıdan aldığınız kavala kurabiyesini  anımsatan hata daha da güzel bir kurabiye oldu. Müthiş güzel  çok lezzetli ve kıyır kıyır ağzınıza bir tane atınız mı devamı geliyor kendinizi tutamayıp yedikçe yiyesiniz geliyor öyle lezzetli bir kurabiye mutlaka deneyin

Bademli Kartopu Kurabiye Tarifi

Malzemeler;

  • 225 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı 
  • Yarım su bardağı pudra şekeri 
  • 1/4 su bardağı mısır nişastası 
  • Bir çimdik tuz 
  • 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu (rendenin ince tarafıyla rendeleyin)
  • 1 çay kaşığı vanilya
  •  90 gr küçük doğranmış tuzsuz badem 
  • 280 gr ( 2 su bardağı ) un
  • (un miktarı değişebilir yumuşak bir hamur olacak)


  • 1 su bardağı pudra şekeri(piştikten sonra kurabiyeleri bulamak için)



Hazırlanışı;

  • nişasta,un ve tuzu eleyerek  karıştırın.
  • Başka bir kapta tereyağı ve pudra şekerini 2 dakika kadar çırpın
  • Limon kabuğu rendesi,vanilya ve ufak ufak doğranmış bademi ekleyin
  •  Son olarak unlu karışımı da ekleyerek sadece karışana kadar çırpın (unun miktarı değişebilir lütfen unu kontrollü ekleyin )
  • Sadece un kaybolana kadar kısa bir süre düşük hızda karıştırın sonra elinizle yoğurun.
  • Hamuru streç flimle sararak 45 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Fırını 175 derecede ısıtın  iki adet  fırın tepsisine yağlı kağıt serin 
  • Hamuru dolaptan çıkartıp bir çorba kaşığı kadar alarak elinizde yuvarlayın ve aralarında biraz boşluk bırakarak tepsilere dizin.
  • Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapıp fırına verin.
  • Fırında yaklaşık 17-22 dakika arası pişirin.(Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebiliyor bu süre daha kısalıp uzayabilir lütfen kontrollü bir şekilde pişirin )kurabiyelerin altları kızarmışsa 
  • çıkan kurabiyeler birkaç dakika soğusun fakat hala ılıkken bir kaba pudra şekerini koyun teker teker kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak ızgara telin üzerine alın
  • Soğuduktan sonra aynı işlemi tekrar yapın 
  • Kapalı bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz



Bu nefis kurabiyenin yanına kendinize şöyle bol köpüklü bir kahve yapıp afiyetle yiyin.

Afiyet olsun.. 

%d blogcu bunu beğendi: