DOMATES SOSLU PEYNİRLİ PİZZA


Bu akşam Muratbey Peynirleri kullanarak nefis pizzalar hazırladım.
Bir tanesi eşimle bana domates soslu,diğeri de çocuklara..Onların sevdiği malzemeler ile hazırladığım pizzanın tarifi yarın blogda olacak..
Mutlu akşamlar dileyerek tarife geçiyorum.Pizza Hamuru Malzemeleri

3 su bardağı un  (2 bardaktan sonra kontrollü koyun,un markalara göre değişkenlik gösteriyor..)
Yarım yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su

Üzeri için

2 adet domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
3 dal fesleğen
Tuz,karabiber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kase Muratbey Topi Peynir
1 kase Muratbey Burgu Peynir
5-6 yaprak roka

Domates Soslu Peynirli Pizza Yapılışı

Mayayı,ılık suyu ve şekeri bir kaba alalım.
Maya eridiğinde,sıvı yağı,unu ve tuzu ekleyelim.
Unu kontrollü koyalım.(Markadan markaya değişebiliyor miktar)
Ele yapışmayan,toparlanmış yumuşak bir hamur olacak.
Kabın üzerini strechle kaplayıp,kalın bir örtüyle kapatıp,oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyelim.
Hamur mayalanırken sosu hazırlayalım.
Domatesi rendeleyelim.
Sarımsakları kıyalım.
Fesleğeni kıyalım.
Zeytinyağını tavaya alalım.Salçayı ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sarımsakları ekleyip,1-2 çevirelim.
Domatesi,tuzu,biberi,fesleğeni ekleyip,domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Piştiğinde altını kapatalım.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
26cm’lik yuvarlak kalıplar kullandım pizza için..
Tabanı ve kenarları yağlayalım.

Hamuru tabana yayıp kenarları hafif yükseltelim.
Yuvarlak kenar boyunca Muratbey Burgu Peynir yerleştirelim.
Burgu peynirlerin üzerini kapatacak kadar kenarları yuvarlayalım.

Domates sosun yarısını hamurun üzerine yayalım.
Muratbey Topi Peynirleri de sosun üzerine yerleştirip,200 derecelik fırına verelim.
Tabana en yakın rafa yerleştiriyorum ben,pişirirken altının daha iyi pişmesi ve üzerinin kurumaması için..
Fırından çıkarıp servis yapalım.

Afiyet olsun..

%d blogcu bunu beğendi: